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Visita à Santa Casa da Misericórdia de Albergaria-a-Velha
2023-06-05
No dia 05 de Junho de 2023, os cursos de formação profissional de Restauração e de Cozinheiro/a do Departamento de Formação da CERCIAG, financiados pelo Programa Operacional POISE-03-42I5-FSE-000033, visitaram a Santa Casa da Misericórdia de Albergaria-a-Velha com o objectivo de enriquecer conhecimentos relativamente aos conteúdos formativos de diferentes áreas.
No decorrer da visita, os formandos e formandas demonstraram muito interesse pois tiveram a oportunidade de, em contexto real, ver a cozinha em funcionamento, assim como os procedimentos de conservação e acondicionamento dos alimentos, nomeadamente os equipamentos de frio e as despensas, bem como, com a presença da nutricionista da Instituição, analisar a ementa diária e semanal, tendo em conta a população alvo desta organização, as pessoas idosas e as crianças, bem como os cuidados diários das suas dietas.
Foi uma experiência muito positiva e enriquecedora pois puderam experienciar em contexto real de trabalho alguns conceitos acima referidos e também pelo facto de terem tido a oportunidade de conhecer a Instituição, principalmente no que diz respeito à alimentação dos/as utentes.
Agradecemos a atenção e disponibilidade com que os cursos foram recebidos e por terem contribuído para as aprendizagens destas temáticas.
2023-06-05
No dia 05 de Junho de 2023, os cursos de formação profissional de Restauração e de Cozinheiro/a do Departamento de Formação da CERCIAG, financiados pelo Programa Operacional POISE-03-42I5-FSE-000033, visitaram a Santa Casa da Misericórdia de Albergaria-a-Velha com o objectivo de enriquecer conhecimentos relativamente aos conteúdos formativos de diferentes áreas.
No decorrer da visita, os formandos e formandas demonstraram muito interesse pois tiveram a oportunidade de, em contexto real, ver a cozinha em funcionamento, assim como os procedimentos de conservação e acondicionamento dos alimentos, nomeadamente os equipamentos de frio e as despensas, bem como, com a presença da nutricionista da Instituição, analisar a ementa diária e semanal, tendo em conta a população alvo desta organização, as pessoas idosas e as crianças, bem como os cuidados diários das suas dietas.
Foi uma experiência muito positiva e enriquecedora pois puderam experienciar em contexto real de trabalho alguns conceitos acima referidos e também pelo facto de terem tido a oportunidade de conhecer a Instituição, principalmente no que diz respeito à alimentação dos/as utentes.
Agradecemos a atenção e disponibilidade com que os cursos foram recebidos e por terem contribuído para as aprendizagens destas temáticas.
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