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Ferneto SA demonstra amassadeira doada

2015-03-31
No seguimento da oferta da FERNETO SA, fomos no dia 2015.03.31 visitados por esta empresa nas pessoas do Sr. João Carapinha, como responsável pela empresa e o Sr. Oliveira, técnico da mesma. A visita tinha como propósito uma explicação mais pormenorizada do funcionamento da amassadeira oferecida e a confecção de croissants. Num primeiro momento, as normas de funcionamento, regras de segurança e os vários programas para as massas a realizar.
Falando de massa, colocamos a “mão na massa” e os nossos formandos aprenderam os ingredientes, as medidas e os tempos de espera para confeccionar os croissants. Aprenderam com o Sr. Oliveira e sob o olhar atento da nossa Monitora Isabel Morais, que este tipo de massa servia de base para outras confecções, como folares, pães-de-leite e até bolas de Berlim, dependia apenas dos programas da amassadeira.
Os formandos tiveram oportunidade de amassar, estender, enrolar e barrar os famosos croissants. A realização de todos os passos da confecção teve orientação dos técnicos da FERNETO e da nossa monitora.
Tempo de ligar o forno e um tempinho depois… belos e saborosos croissants!
























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